سبد خرید شما خالی است.
مصلحات
اسفناج | پختن با روغن بادام،دارچین،فلفل |
بادام | در گرم مزاج:شکر،در سرد مزاج: مصطکی |
بادمجان | پختن با گوشت،روغن گاوی،سرکه،زیره |
باقالی | پوست کندن،جوشاندن در آب و دور ریختن آب آن،آویشن،پونه،گلپر،فلفل |
برنج | خیساندن آن در آب نخاله گندم و شیرین کردن آن مثل شیرین پلو |
به | مربا کردن با عسل،انیسون و عسل |
پسته | آب انار،زرد آلو |
پنیر تازه | گردو،سیاهدانه،آویشن،عسل،نعنا |
پیاز | شستن آن با آب و نمک و با سرکه خوردن و بعد ازآن آب انار و کاسنی خوردن و رافع بدبویی آن باقلا و مغز گردوی تفت داده شده |
تخم مرغ | آویشن،فلفل،نمک و سرکه |
جگر | در سرد مزاج:با نمک و سرکه و دارچین و زیره وگشنیز خشک و کاملا بریان کردن، در گرم مزاج::سرکه و گشنیز |
جو | رازیانه،انیسون |
چای | در گرم مزاج:فوفل و شیر بز،در سرد مزاج:مشک،میخک طبی،زنجبیل،دارچین و زعفران |
خیار | نمک،رازیانه،زنیان،عسل،زیره |
رطب | کاهو با خیار و سکنجبین |
روغن و کره | نمک،شیر و عسل |
سیب | عسل و دارچین و پرهیز از مصرف آب |
سیب زمینی | تنوری پختن،دارچین،نعناع،آویشن،زنجبیل |
سیر | پختن آن در آب با کمی نمک و اضافه نمودن روغن بادام و یا روغن کره و مصرف آن با گشنیز و سکنجبین و آب انار ترش و شیرین |
شیر | در گرم مزاج:شکر در سرد مزاج:عسل،دارچین |
عدس | کاملا پختن ان با روغن کنجد تازه و یا روغن گاو و یا روغن بادام و یا سرکه و همراه گوشت پختن و خوردن |
قارج | پختن با نمک و شوید ،خردل ،روغن کنجد و زیتون ،آویشن،فلفل،زنجبیل |
قهوه | زعفران،زنجبیل،گلاب،نبات |
کاهو | نعناع،کرفس،زیره،دارجین،سکنجبین |
کدو | در سرد مزاج:آب عسل،زیره،نعناع،فلفل،خردل در گرم مزاج:آبغوره |
کرفس | انیسون |
کشک | گلقند |
کلم | پختن با گوشت،روغن بادام،خردل |
گردو | در گرم مزاج:انار و سکنجبین |
گلاب | نبات و شکر |
هندوانه | در سرد مزاج:عسل و گلقند در گرم مزاج:سکنجبین |
گوشت شتر | خوب پختن با نمک و شوید و روغن زیتون و اضافه کردن فلفل و زیره کرمانی و با مقداری خردل خوردن.در گرم مزاج:بعد از آن سرکه خالص یا ترشی کبر آشامیدن، در سرد مزاج:مربای زنجبیل خوردن |
گوشت گاو | در سرد مزاج و معده ضعیف:بسیار پختن آن و خوردن با سیر و خوردن عسل و شیرینی ها(به جز خرما)و تره تیزک و خردل پس از آن در گرم مزاج:سرکه |
لوبیا | دارچین،زنجبیل،خردل،زیره،نمک،روغن زیتون،آویشن،فلفل،و پختن آن با گوشت |
ماست | زنیان،آویشن،گل سرخ،کشمش،نمک،پونه،نعناع،مربای زنجبیل |
ماش | در سرد مزاج:ادویه معطر گرم مانند زیره،قرنفل،دارچینیی،فلفل،زنجبیل تازه،مصطکی،خردل در گر مزاج:پختن آن با ترشی ها و نیز روغن بادام |
ماهیی | در مزاج سرد و تر و غلبه بلغم:زنجبیل پرورده،گلقند،ترشی کبر،سرکه،گلپر و عسل و پختن آن با روغن گاو ویا روغن بادام و یا کنجد و آویشن در گرم مزاجان :سرکه یا سکنجبین |
موز | سرد مزاج:مربای زنجبیل و عسل و شکر،در گرم مزاج:سکنجبین بزوری و شکوری |
نخود | در سرد مزاج:زیره،شوید،دارچین، گلقند، در گرم مزاج: سکنجبین ساده و تخم خشخاش |
هلو | عسل و مربای زنجبیل |